En esta ocasión les presento un platillo muy común pero q como siempre buscando como darle un toque diferente.

Ingredientes:

1 Paquete espagueti chico (o pasta de su preferencia en esta ocasión yo use tallarines)

10 Camarones secos

Medio kilo de champiñones

¼ de kilo de Camarones crudos pelados y frescos

Sal, cebolla y especies.

Salsa

4 Jitomates maduros

Media cebolla ¼ de champiñones

2 cucharas de aceite de oliva

1 Ramita de Albaca

Preparación:

En una olla con agua se pone a cocer el espagueti, con los camarones secos y los frescos, media cebolla y una cucharadita de sal. Se cose durante 20min aprox, hasta obtener una consistencia suave pero no aguada. Una opción es poner los camarones secos dentro de una bolsita de tela para poder retirarlos después se usa una bolsita de manta para evitar q de sabor, también se puede moles uno o 2 camarones en el agua con la q se va a hervir la pasta para aumentar el sabor de esta. (El camarón seco es para dar mas sabor a la pasta por eso se retira una vez cocinado para evitar lo sabores salados)

Salsa:

Se muelen los jitomates con especies y el aceite de oliva, se ponen en una sartén con un diente de ajo entero ( q c retirara después). Se dejan cocinar hasta obtener una consistencia de pasta y de agrega el albaca picado.

Por ultimo en un plato se sirve una porción de espagueti y se agrega la salsa arriba, se puede decorar con queso parmesano o gratinado.